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ALIMENTAÇÃO E CARNAVAL

1) Qual a dieta ideal para os dias que antecedem o carnaval?

Os foliões que estão se preparando para o Carnaval devem seguir, nos dias que antecedem a festa, uma alimentação balanceada, rica em vitaminas e minerais (prato colorido). Deve ser composta por frutas, legumes, verduras, carboidratos na forma integral (pães, arroz, aveia e outros cereais) e, preferencialmente, carnes brancas (peixes e aves). O folião deve evitar frituras e alimentos gordurosos e ingerir muito líquido, para garantir a hidratação, dando preferência para a água, sucos naturais, água de coco, chás gelado.

2) Durante a folia, o que comer? E na ressaca, quais são os alimentos/bebidas mais adequados?

Durante os dias de folia, ainda opta-se por uma alimentação balanceada, porém, a perda de energia é maior durante a festa, portanto, deve-se dar um reforço nos carboidratos integrais para garantir o aporte de energia, além de fazer uma alimentação de 3 em 3 horas para evitar uma hipoglicemia. Um dos pontos mais importantes a serem observados é a hidratação, portanto, o consumo de muito líquido é extremamente importante. Deve-se ingerir pelo menos 2 litros de líquidos, optando pela água, água de coco e sucos naturais.

E atenção com as bebidas energéticas. Nem todas as pessoas podem consumi-las, pois podem causar alguns efeitos como aceleração cardíaca, suor frio e mal-estar.

No Carnaval é comum as pessoas abusarem das bebidas alcoólicas. O ideal é evitar o abuso, não beber de estômago vazio e consumir água ou sucos intercalando com a bebida para evitar a ressaca. 

3) Para quem bebeu demais, como amenizar a sensação de mal-estar?

Se o folião não seguiu as dicas para evitar a ressaca, o ideal é, que no dia seguinte, sua alimentação seja à base de frutas (melancia, melão e laranja são frutas que possuem uma grande porcentagem de água para ajudar na hidratação), alimentos leves (as sopas são uma ótima opção para ajudar na desintoxicação) e muito líquido para a hidratação (água, água de coco, sucos naturais).

4) Dicas fáceis de cardápio para emagrecer pelo menos 3 quilos em 1 mês (com quantidade de calorias)

Seguem abaixo três modelos de cardápios com 1.200 Kcal cada um.

4.1. Opção 1:

Café da Manhã

- ½ xícara de leite desnatado

- ½ pão francês

- 1 colher de chá rasa de margarina light
 
Lanche Manhã

- 1 ameixa

Almoço

- 1 prato sobremesa de salada de alface americana, temperado com azeite e vinagre.

- 3 colheres (sopa) arroz integral

- 100 g de filé de frango grelhado ao molho de iogurte

- 01 fatia média de melancia

Lanche da Tarde

- 1 unidade maçã

Jantar

- 1 prato raso de talharim com frutos do mar

Ceia

- 1 Barra de cereais
 

4.2. Opção 2:

Café da Manhã

- Iogurte desnatado

- 2 unidades biscoito água e sal

Lanche da Manhã

- 200 ml suco de acerola sem açúcar

Almoço

-  1 prato de sobremesa de salada de agrião com pepinos

- 100 g de peixe grelhado com molho de aspargos

- 3 colheres de espinafre cozido

- 1 fatia pequena de melão

Lanche da tarde

- 1 copo de leite desnatado com 1 colher de flocos de aveia

Jantar

- 1 pires de salada de rúcula com tomate

- 1 porção de torta de legumes

Ceia

- Chá gelado sem açúcar à vontade
 

4.3. Opção 3:

Café da Manhã

- 1 copo suco de laranja

- 1 fatia de pão integral

- 1 fatia de queijo branco

Lanche da Manhã

- 01 pêra

Almoço

- 1 pires de salada almeirão com beterraba ralada

- 1 pires de nhoque à bolonhesa

Lanche da Tarde

- 01 taça de salada de frutas

Jantar

- Sanduíche com pão integral, ricota, cenoura ralada, tomate e orégano

- 01 copo de suco de limão

Ceia

- 1 iogurte desnatado.
 

5) Dicas de lanchinhos práticos para levar na bolsa e evitar as comidas de rua.

Na avenida ou atrás do trio elétrico pode dar aquela fome... Devemos evitar consumir alimentos de rua, pois não conhecemos a origem ou as condições de higiene e armazenamento, o que pode trazer transtornos como uma toxiinfecção alimentar e o folião voltar mais cedo para casa. Mas podemos preparar alguns alimentos para ter na bolsa como:

- Frutas inteiras já higienizadas: a maçã e a pêra são praticas para consumir no momento da fome.

- Para garantir a energia podemos consumir as barrinhas de cereais ou, também, ter um potinho com frutas oleaginosas (castanhas do pará, castanha de caju, nozes, amêndoas ou amendoim). Além de repor as energias, as frutas oleaginosas possuem as gorduras monoinsaturadas que diminuem o colesterol ruim – LDL, além de serem ricas em minerais como selênio, cálcio, ferro, zinco e potássio. A porção diária recomendada é de 12 unidades ao longo do dia.

Serviço:
Patrícia Ramos

Coordenadora do Serviço de Nutrição e Gastronomia do Hospital Bandeirantes - www.hospitalbandeirantes.com.br

Fonte: Redação MidiaSport